Chardonnay

Ticino DOC

2014
Depuis toujours, le Tenimento dell’Ör est connu pour sa capacité à produire de grands vins blancs, et ce Chardonnay en est l’emblème. 
Le terroir particulier lui confère à la fois la typicité doublée d’une élégance extraordinaire !
Ces caractéristiques sont révélées par une vinification adaptée et un élevage sur lies de 10 mois en barriques.

26.00 CHF


-+
Categoria
Mono cépages blancs
Cépages
Chardonnay
Provenance
Tenimento dell’Ör, situé dans la commune de Arzo, région collinaire du Mendrisiotto
Teneur en alcool
12.5%vol.
Couleur
Jaune intense et brillant
Parfum
Très fruité, typicité variétale qui rappelle les agrumes, en particulier citron et pamplemousse mûr
Goût
Présence incontournable d’arômes typiques du cépage en bonne harmonie avec les éléments apportés par la vinification en barriques grande personnalité et élégance
Conservation
5-6 ans
Vinification
24 Heures de macération à froid, pressurage léger, fermentations et élevage d'un an en barriques 40 % neuves et 60 % de deuxième et troisième passage d’origine française, vinification sûr lies pendant six mois
Température de service
Il est conseillé de ne pas servir à une température inférieure à 12°C pour conserver une bonne expression aromatique
Millésime
2011
En accord
Poissons de mer, viandes blanches et fromages