Chardonnay Anfora

Ticino DOC

2015
100% Chardonnay. È un vino di grande ampiezza e struttura che denota un perfetto equilibrio fra il corpo morbido e ben strutturato, una buona acidità e le caratteristiche aromatiche della varietà. Gli aromi derivanti dall’affinamento in anfora in presenza dei propri lieviti gli conferiscono personalità ed eleganza

CHF26.00 


-+
Categoria
Anphora
Typ
Blanc
Rebsorte
Chardonnay
Herkunft
60% Chardonnay proveniente dal comune di Arzo e 40% Chardonnay proveniente dal comune di Genestrerio
Alkoholgehalt
12.5
Farbe
Giallo dorato brillante
Duft
Molto fruttato, con inconfondibili caratteri varietali che ricordano gli agrumi, in particolare limone e pompelmo maturo, integrati da note di burro e frutta secca, come pure da una certa mineralità.
Geschmack
È un vino di grande ampiezza e struttura che denota un perfetto equilibrio fra il corpo morbido e ben strutturato, una buona acidità e le caratteristiche aromatiche della varietà. Gli aromi derivanti dall’affinamento in anfora
Lagerung
5/8 anni
Vinifikation
12 ore di macerazione pre-fermentativa a freddo seguite da una pressatura soffice. L’ illimpidimento del mosto è stato eseguito per sedimentazione naturale e la fermentazione ed affinamento di 11 mesi hanno luogo in anfore di Cocciopesto
Trinktemperatur
12
Jahrgang
2015
Passend zu
Pesci di acqua dolce e di mare, carni bianche e formaggi a pasta molle stagionati e a pasta semi dura di almeno 5 mesi di stagionatura