Granito

Bianco del Ticino D.O.C.

2015

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Weissburgunder und Grauburgunder, jeweils einzeln in Barriques vinifiziert, erst vor der Flaschenabfüllung zum Granito vermählt.
Dieses Ensemble besticht durch seinen aromatischen Duft und seine grosse Eleganz im Mund, Eigenschaften, die in ihrer Fülle nach ein paar Jahren im Keller noch zunehmen.


28.00 CHF


-+
Categoria
Assemblage weisse Rebsorten
Rebsorte
Chardonnay, Sauvignon Bianco, Pinot Grigio, Pinot Bianco
Herkunft
Tenimento dell’Ör, in der Gemeinde Arzo gelegen, Hügelzone der Region Mendrisiotto
Alkoholgehalt
12.5%vol.
Farbe
Kräftiges Gelb mit dunkelgelben Reflexen
Duft
Fruchtig, intensiv und fein, leicht vanillig, gute Komplexität und Harmonie
Geschmack
lang und persistent, vorzügliche Komplexität und aromatischer Reichtum, gute Säure und Persönlichkeit
Lagerung
5-6 Jahre
Vinifikation
die verschiedenen Sorten werden getrennt gelesen und gekeltert, verfeinernder Ausbau während ca. 1 Jahr in französischen Barriques, bleibt während gut 6 Monaten auf der Hefe, die Assemblage erfolgt erst vor dem Flaschenabzug
Trinktemperatur
12°C
Jahrgang
2012
Passend zu
Fisch, weissem Fleisch und Käse