Pinot Nero

Ticino DOC

2015
A quasiment 500 m d’altitude, le Tenimento dell’Ör offre des conditions optimales pour la maturation de ce cépage artistocratique. On retrouve dans ce vin à la fois de la délicatesse, de l’élégance et de la densité. 
L’élevage doux en foudres de chêne de 500 litres permet d’améliorer la maturation et la complexité du vin, tout en lui conservant ses carcatéristiques variétales.

28.00 CHF


-+
Categoria
Mono cépages rouges
Cépages
Pinot Nero
Provenance
Tenimento dell’Ör, situé dans la commune de Arzo, région collinaire du Mendrisiotto
Teneur en alcool
12.5%vol.
Couleur
Rouge cerise tendent au rubis de bonne intensité
Parfum
Intense et typique du cépage, légèrement vanillé, fin et fruité
Goût
Harmonique et équilibré, riche en arômes, soutenu par des tanins souples et veloutés
Conservation
6-7 ans
Vinification
17 jours de macération, fermentation alcoolique en cuve de chêne tronconiques type bordelais, un an d'élevage en barriques 60% neuves et 40% de deuxième passage d'origine française
Température de service
16°C
Millésime
2012
En accord
Viandes rouges et fromages