Sauvignon bianco

Bianco Ticino D.O.C.

2015

Das spezifische Klima der Tenimento dell’Ör in Arzo gewährleistet die frische Anmutung dieser Rebsorte auch in den heissen Jahren. Durch die Reifung in Barriques während 8 Monaten verleiht die vom Wein aufgenommene Hefe diesem Breite, Komplexität und Eleganz. Das Bouquet ist geprägt von typischen Aromen von Akazienblüten und Holunder und einem fruchtigen Hauch von gelbem Pfirsich und Limone, in einem reichen, schmackhaften Körper mit einem besonders langen Finale.


26.00 CHF


-+
Categoria
Reinsortig weiss
Rebsorte
Sauvignon Bianco
Herkunft
Tenimento dell’Ör, in der Gemeinde Arzo gelegen
Alkoholgehalt
13%vol.
Farbe
Intensives Gelb mit dunkelgelben Reflexen
Duft
Fein und diskret am Anfang, danach intensiv und mit guten Charakterzügen, gute Harmonie und Komplex, am Ende sehr beeindruckend
Geschmack
Am Anfang leicht geschlossen, danach aggressiv aromatisch mit Zügen von Ananas und Grapefruit, reif und anhaltend, durch eine gute Säure und Komplex unterstützt
Lagerung
4-6 Jahre
Vinifikation
24 Std. kalte Mazeration, leichte Pressung, alkoholische Gärung mit kontrollierter Temperatur in unrostbaren Stahlfässern, 1 Jahr Verfeinerung in Barriques mit französischer Herkunft, 35% neu, 35% zweite Passage und 30 % dritte Passage
Trinktemperatur
È consigliabile non servire a temperature inferiori a 12°c per avere una buona espressione aromatica
Jahrgang
2012
Passend zu
Fisch, weissem Fleisch und Käse