Sottobosco

Rosso del Ticino D.O.C.

2015

Es ist dieser Wein, der im Laufe der Jahre am meisten zur Reputation unseres Unternehmens beigetragen hat. Eine Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Gamaret, Cabernet Franc und Petit Verdot ergibt ein Bouquet mit Noten von reifen Beeren und einen grossartig strukturierten Körper, der für ein grosses Lagerpotenzial Gewähr bietet. Dieser Wein erreicht seinen Höhepunkt in der Tat erst nach ein paar Jahren Ruhezeit im Keller.


35.00 CHF


-+
Categoria
Der Historiker
Rebsorte
Merlot, Cabernet Sauvignon, Gamaret, Cabernet Franc
Herkunft
Tenimento dell’Ör, in der Gemeinde Arzo gelegen, Hügelzone der Region Mendrisiotto
Alkoholgehalt
13,0
Farbe
Kräftiges Rot mit leichten violetten Reflexen
Duft
kräftiges Rot mit leichten violetten Reflexen
Geschmack
Intensiv und fein, mit einer Spur Vanille, ausgewogen zwischen den Sorten, mit einer leichten Dominanz des Cabernet-Sauvignon
Lagerung
über 10 Jahre
Vinifikation
Die vier Sorten werden getrennt gelesen und gekeltert, 20 Tage Mazeration im Eichenbottich aus Bordoleser Herkunft, teilweiser Ausbau im Eichenbottich, danach 16 Monate und mehr in Barriques französischen Herkunft, zu 60% neu, 40% zweite Passage.
Trinktemperatur
18°C
Jahrgang
2012
Passend zu
Hauptgerichte, rotes Fleisch, Wild und Käse