Sottobosco

Rosso del Ticino DOC

2015

This is the wine that over the years has contributed most to our company’s reputation. It is a blend of Merlot, Cabernet Sauvignon, Gamaret, Cabernet Franc and Petit Verdot. The bouquet has marked notes of very ripe woodland berries and in mouth its beautiful structure is apparent. This is a wine with excellent aging potential; it reaches its fullest expression only after some years in bottle.


35.00 CHF


-+
Category
Lo storico
Grape varieties
Merlot, Cabernet Sauvignon, Gamaret, Cabernet Franc, Petit Verdot
Production area
Zone collinari della regione Mendrisiotto
Alcoholic gradation
13,0
Color
Rosso intenso con leggeri riflessi violacei
Perfume
Intenso e fine con una nota di frutta nera, buona armonia tra i vitigni con leggera dominanza del Cabernet-Sauvignon
Flavor
Armonico, equilibrato ed elegante, tannini ben presenti ma morbidi e setosi che si affinano ulteriormente con l’invecchiamento in bottiglia
Aging
oltre 10 anni
Vinification
I diversi vitigni vengono vendemmiati e vinificati separatamente, oltre 20 giorni di macerazione in tini di rovere di origine bordolese, fermentazione malolattica, ed affinamento per 18 mesi in barriques di origine francese
Service temperature
18°C
Vintage
2014
Combination
Accompagna carni rosse, selvaggina e formaggi a pasta dura e semidura stagionati.