Syrah

Ticino DOC

2014
L’histoire de ce noble cépage remonte à plus de deux 
millénaires et aurait pour origine le Moyen-Orient. Il s’est très bien adapté au terroir du Monte San Giorgio et au Tenimento dell’Ör !
Il y donne des vins structurés reconnaissables à leurs intenses fragrances épicées rappelant le poivre noir en grains. C’est un vin taillé pour la garde.

33.00 CHF


-+
Categoria
Mono cépages rouges
Cépages
Syrah
Provenance
Tenimento dell’Ör, situé dans la commune de Arzo région collinaire du Mendrisiotto
Teneur en alcool
13%vol.
Couleur
Rouge pourpre tendent au rubis
Parfum
Aromatique, très épicé, il rappelle en particulier la poivre blanc, bonne typicité du cépage et bonne complexité
Goût
Epicé, long et persistent avec une bonne richesse aromatique soutenue par une présence tannique souple et bien intégrée bon équilibre et complexité
Conservation
8-10 ans
Vinification
20 jours de macération, fermentation malolactique et affinage pour deux ans en barriques d’origine française 60% neuves et 40% de deuxième passage
Température de service
17 -18°C
Millésime
2012
En accord
Viandes rouges, chasse et fromages