Viogner

Ticino D.O.C.

2016

Eine besondere Traube, die von der Tenimento dell'Ör im Tessin angesiedelt und an das Klima und den Boden eingewöhnt wurde. Die Pioniertat wurde mit einem Wein, der gleichzeitig Struktur und Eleganz verkörpert, belohnt. Der Ausbau auf der eigenen Hefe verfeinert die der Sorte innewohnenden Werte. Das Ergebnis ist ein körperreicher und eleganter Wein, gekennzeichnet durch ein komplexes Bouquet mit floralen Noten, erinnernd an weisse Rosenblätter, Linden, Akazien und Ginster, mit einem leichten Hauch von Gewürzen dank der Alterung im Holz.


26.00 CHF


-+
Categoria
Spezialitäten weiss
Rebsorte
Viogner
Herkunft
Tenimento dell’Ör, in der Gemeinde Arzo gelegen, Hügelzone der Region Mendrisiotto
Alkoholgehalt
12.5%vol.
Farbe
Intenses gelb mit grünen Reflexen
Duft
Fein und diskret am Anfang, sehr bunt mit Noten von reifen Aprikosen und Pfirsichen, gute Harmonie und Komplexität, am Ende persistent
Geschmack
Am Anfang leicht geschlossen, danach aromatischer Ausdruck mit vellutierten Noten, Aprikosen und Pfirsiche persistent und ausdauernd, durch ein ausgezeichnetes langes und schmackhaftes Aroma gekennzeichnet
Lagerung
Über 3 Jahre
Vinifikation
24 Stunden kalte Mazeration, leichte Pressung, Gärung mit kontrollierter Temperatur und 1 Jahr Verfeinerung in Barriques mit französischer Herkunft, 30% neu, 40 % zweite Passage und 30% dritte Passage, Vinifikation auf Hefe für ca. 6 Monate
Trinktemperatur
12°C
Jahrgang
2013
Passend zu
Meeresfisch, weissem Fleisch und würzigem Käse