Viogner

Ticino D.O.C.

2016

This grape was introduced into canton Ticino at the Tenimento dell’Ör, where it has adapted well to the climate and soil. The wine has good structure and is elegant. Fermentation using its own yeast brings out the grape’s intrinsic qualities, resulting in a wine that has beautiful complexity and a clearly floral bouquet with notes of white rose petals, lime, acacia and broom and a hint of spice thanks to oaking. In mouth it has body and elegance.


26.00 CHF


-+
Category
Specialità Bianchi
Grape varieties
Viogner
Production area
Tenimento dell'Ör ad Arzo - Mendrisio
Alcoholic gradation
12.5%vol.
Color
Giallo paglierino intenso con riflessi verdolini
Perfume
Fine di buone intensità e complessità. Note varietale con spiccate note di albicocca matura e pesca, buona armonia e complessità, finale molto persistente
Flavor
È un bianco di notevole complessità ed eleganza con una espressione aromatica importante, con note vellutate di albicocca e pesca persistenti e prolungate, supportate da un’ottima armonia, lungo e sapido
Aging
Superiore ai 3 anni
Vinification
24 ore di macerazione a freddo, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata ed 1 anno di affinamento di cui 6 mesi in presenza dei lieviti in barriques di origine francese.
Service temperature
12°C
Vintage
2015
Combination
Si presta molto bene per accompagnare ricchi aperitivi, pesce sia d’acqua dolce che di mare, primi piatti leggeri, carni bianche e formaggi a pasta molle.