Moscato

IGT Svizzera Italiana

2015

Si tratta di un moscato particolare in quanto è stato vinificato portando a termine completamente la fermentazione alcoolica in barriques e vi è in seguito rimasto in affinamento per quasi 10 mesi. Un vino secco, ove le forti componenti aromatiche si presentano in tutta la loro piacevole complessità.


26.00 CHF


Categoria
Spécialités blancs
Type
Bianco
Cépages
Moscato
Provenance
Tenimento dell’Ör, situé dans la commune de Arzo, Région collinaire du Mendrisiotto.
Teneur en alcool
12.5%vol
Couleur
Jaune intense avec reflets jaune foncé
Parfum
Typicité marquée du cépage, fin et fruité, particulièrement muscade bonne harmonie et persistance avec des fines notes vanillées.
Goût
Légèrement fermé au début, ensuite expression aromatique importante avec des notes muscade prolongées soutenue d’une bonne complexité et harmonie
Conservation
4-6 ans
Vinification
24 Heures de macération à froid, pressurage léger, fermentations et élevage d'un an en barriques 50 % neuves et 50 % de deuxième passage d’origine française (Cigarres) de 300 lt, vinification sûr lies pendant six mois
Température de service
Il est conseillé de ne pas servir à une température inférieur à 12 °C pour conserver une bonne expression aromatique
Millésime
2012
En accord
Poisson, viandes blanches mais aussi apéritifs