Syrah

Ticino DOC

2014

Diese edle Traube hat eine sehr lange Geschichte, die ihren Ursprung vor mehr als zwei Jahrtausenden im Nahen Osten zu haben scheint. Sie ist sehr gut an das Terroir des Monte San Giorgio und der Tenimento dell’Ör angepasst und bringt Weine von hervorragender Struktur hervor, mit intensiven würzigen Noten, die vor allem an den Geschmack von schwarzem Pfeffer erinnern. Ein gut strukturierter Wein mit einem schönen Alterungspotential.


33.00 CHF


-+
Categoria
Reinsortig rot
Rebsorte
Syrah
Herkunft
Tenimento dell’Ör, in der Gemeinde Arzo gelegen, Hügelzone der Region Mendrisiotto
Alkoholgehalt
13%vol.
Farbe
Purpur bis violett, tief
Duft
Aromatisch, würzig, pfeffrig, typisch für die Sorte, schön komplex
Geschmack
Würzig, lang und anhaltend, mit schöner Tanninen-Präsenz, im Gleichgewicht
Lagerung
8-10 Jahre
Vinifikation
20 Tage Mazeration und 16 Monate Ausbau in 100% neuen Barriques, französischer Herkunft. Säureabbau und 2 Jahre Verfeinerung in Eichenbottich französischer Herkunft, 60% neu und 40% zweiter Passage
Trinktemperatur
17 -18°C
Jahrgang
2012
Passend zu
Rotem Fleisch und scharfem Käse