La Galotta è una varietà nata nel 1981 in Svizzera dall’incrocio tra Ancellotta e Gamay. Coltivata nei vigneti della Tenuta la Prella e vinificata integralmente in acciaio si presenta con un colore rosso rubino intenso e delle note di frutta a bacca nera accompagnate da un’intensa speziatura. Come al naso, anche al palato ritroviamo le note decise di ribes nero, melograno e ginepro. Un vino morbido, rotondo e di carattere da accompagnare con ricchi antipasti di salumi, formaggi e i piatti della tradizione, come un buon risotto con la luganighetta